TÜİK ağustos ayı süt ve süt ürünleri verilerini açıkladı. Toplanan inek sütü miktarı yıllık %9,5 artarken, içme sütü ve peynir üretiminde de yükseliş gözlendi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ağustos ayı süt ve süt ürünleri üretimi verilerini yayımladı. Buna göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ağustosta yıllık bazda yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı.
Ocak-ağustos döneminde toplam inek sütü üretimi, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 2,8’lik bir artışla 7 milyon 862 bin 534 ton olarak kaydedildi. Bu artış, genel süt üretimindeki ivmeyi gösteriyor.
Ağustos ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 4,8 artışla 138 bin 885 ton seviyesine çıktı. Yılın ilk 8 ayında ise içme sütü üretimi, geçen yıla kıyasla yüzde 8,2 yükselerek 1 milyon 181 bin 93 ton olarak gerçekleşti.
Yoğurt üretimi ağustosta bir önceki yıla göre yüzde 0,9 azalarak 134 bin 781 tona düştü. Ancak, yılın ocak-ağustos döneminde yoğurt üretimi yüzde 7 artışla 997 bin 795 tona ulaştı.
İnek peyniri üretimi ağustosta yıllık bazda yüzde 3,4 artışla 71 bin 334 ton olarak gerçekleşti. Yılın ilk 8 ayında ise bu rakam yüzde 3,6 artışla 572 bin 956 tona yükseldi.
Aynı ayda ayran ve kefir üretimi yıllık bazda yüzde 0,8 artışla 99 bin 433 tona çıktı. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 7,5 artışla 8 bin 966 ton olarak belirlendi.
Ocak-ağustos döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 artışla 735 bin 42 tona ulaşırken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 1,1 azalışla 74 bin 605 ton olarak raporlandı.
Yorum Yap