BAŞKAN GÜRKAN MALATYA MUTFAK AKADEMİSİNDE İNCELEMELERDE BULUNDU
BAŞKAN GÜRKAN MALATYA MUTFAK AKADEMİSİNDE İNCELEMELERDE BULUNDU
BAŞKAN GÜRKAN MALATYA MUTFAK AKADEMİSİNDE İNCELEMELERDE BULUNDU
BAŞKAN GÜRKAN MALATYA MUTFAK AKADEMİSİNDE İNCELEMELERDE BULUNDU
Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan Gastronomi Turizminin
geliştirilmesi ve Malatya mutfağına özgü yemeklerin tanıtılacağı ve aşçıların
yetiştirileceği Malatya Mutfak Akademisinde incelemelerde bulundu.
MALATYA MUTFAĞINA HAKİM AŞÇILAR YETİŞTİRİLECEK
Yapılan çalışmalar hakkında bilgiler aktaran Cumali Çekinkaya, “Malatya Mutfak
Akademisinin inşaat çalışmaları büyük bir hızla devam etmektedir. Burada Malatya
Mutfağına hakim aşçılar yetiştirilecek. Sayın Başkanımızın bu alanın
tamamlanmasında büyük desteklerini gördük. Bu desteklerle de çalışmalar son
aşamasına gelmiş durumda. Desteklerinden dolayı Sayın Başkanımıza teşekkür
ediyorum” dedi.
MALATYA’MIZA HAYIRLI OLSUN
BELSOS Genel Müdürü Zerrin Palancı ise yaptığı konuşmada, “Malatya Büyükşehir
Belediyesinin yapmış olduğu Malatya Mutfak Akademisindeki çalışmalar büyük bir
hızla devam etmekte. Herhangi bir aksilik çıkmadığı takdirde Haziran ayı sonu
itibariyle hizmete açmayı planlamaktayız. Sayın Başkanımız destekleriyle hızlı bir
şekilde ilerleyen Malatya Mutfak Akademisi eğitime yönelik ve yöresel mutfağın ön
plana çıktığı bir kurumsal kimlikle hizmet verecektir. Malatya’mıza hayırlı olsun”
şeklinde konuştu.
MALATYA UNESCO TESCİLLİ VEGAN MUTFAĞI OLAN BİR ŞEHİR HÜVİYETİNE
KAVUŞACAK
Malatya Büyükşehir Belediyesi olarak Gastronomi mutfağı noktasında çalışmalarını
sürdürdüklerini belirten Başkan Gürkan, “Büyükşehir Belediyesi olarak Valiliğimiz,
Fırat Kalkınma Ajansı ve bütün paydaşlarımızla birlikte Gastronomi mutfağı
noktasında UNESCO’ya ilk müracaatımız gerçekleştirildi. Uzun bir süreç bu süreç
zarfında gerekli altyapı çalışmalarımızı tamamlayacağız. Bu altyapı çalışmalarından biri
mutfak akademisinin oluşturulması ve orada aşçı personelinin yetiştirilmesi ve
Malatya’ya özgü yemeklerin ne şekilde ve hangi standartlarda yapılacağı hangi
aşamalardan geçileceğinin takip edileceği bir fiziki yapının olması gerekiyordu. Bu
fiziki yapının çalışmalarına başladık ve Haziran ayı sonu itibariyle çalışmalar
tamamlanacak, Temmuz ayı içerisinde de Mutfak Akademimiz devreye girerek
özellikle UNESCO’ya Malatya Mutfağının girmesi için çalışmalarımızı sürdüreceğiz.
Bunların her biri kendine has birer basamaktır. Paydaşlarımızla birlikte bu işlerin
sürdürülebilirlik noktasında aşamaları var. Bununla ilgili olarak gerek
Belediyelerimizle, gerek Valimiz ve Kaymakamlarımızla, STK’larımızla bu süreci
UNESCO nezdinde ne şekilde takip edeceğimiz hususunda gerekli çalışmalarımızı
yapacağız. Bu çalışmalarımız neticesinde 2023 yılında UNESCO asıl listesi için son
aşamasına geleceğiz. Bundan sonraki süreçte inşallah Malatya UNESCO tescilli Vegan
mutfağı olan bir şehir hüviyetine kavuşmuş olacaktır.
Bu çalışmalarımız uzun zamandan beri yapılmaktadır. Turizmin canlandırılması
noktasında Kültürel ve Tarihi eserlerin ayağa kaldırılması, kültürel mirasımızın
korunması gelecek nesillere aktarılması kültür envanterlerinin oluşturulması, kültür
rotalarının hazırlanması ayrıca bir yandan da otelcilik hizmetlerinin standartlarının
artırılması ve yatak sayısının artırılması gibi konularda da Büyükşehir Belediyemiz ve
paydaşlarımızla bu çalışmaları da yürütmekteyiz. Bu çalışmaların Malatya’mıza hayırlı
olmasını temenni ediyorum” ifadelerini kullandı.
Hatay HABERİ
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.