OHSU araştırması, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının yağlı karaciğer hastalığı ve siroz riskini artırabileceğini gösterdi. Yaklaşık 200 bin kişinin verileri incelendi.
Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi (OHSU) öncülüğünde yapılan yeni bir araştırma, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığının karaciğer hastalıkları riskini artırabileceğini gösterdi. Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlanan çalışma, akşam yemeğinden sonra veya yatma saatine yakın beslenmenin steatotik karaciğer hastalığı (yağlı karaciğer hastalığı) ve sirozla ilişkili olabileceğini ortaya koydu.
Yaklaşık 200 bin kişinin beslenme ve yaşam tarzı verilerinin incelendiği araştırmada, gece geç saatlerde yemek tüketen bireylerde bu karaciğer rahatsızlıklarının görülme oranının daha yüksek olduğu belirlendi. Araştırmacılar, bu bulgunun gece yemek yemenin doğrudan hastalığa neden olduğunu kanıtlamadığını vurguladı.
OHSU’da hepatolog Robert Wilechansky, gece beslenmesi ve karaciğer hastalıkları arasındaki bağlantıya dair çalışmaların sınırlı olduğunu belirtti. Yeni araştırmanın, yağlı karaciğer hastalığı ile bu alışkanlık arasındaki ilişkiyi uzun vadeli verilerle inceleyen önemli bir çalışma olduğunu ekledi.
Gece vardiyasında çalışan kişilerde obezite ve kalp hastalıklarının daha sık görülmesi, beslenme saatlerinin metabolizma üzerindeki etkilerini araştırma gerekliliğini doğurdu. Wilechansky, karaciğerin vücudun biyolojik saatiyle yakından ilişkili olduğunu ve yalnızca yemek saatlerini düzenlemenin sağlık üzerindeki etkisinin incelendiğini kaydetti.
Araştırmada, ABD’deki Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II ve Health Professionals’ Follow-up Study gibi üç büyük çalışmadan elde edilen yaklaşık 200 bin katılımcının kendi bildirimlerine dayanan verileri kullanıldı. Bu verilerle gece geç saatlerde yemek yiyenler ile bu alışkanlığı olmayanlar karşılaştırıldı.
Sonuçlar, gece geç saatlerde yemek yiyenlerde karaciğer hastalığı görülme oranının yüzde 20 ila 30 daha yüksek olduğunu gösterdi. Ancak araştırmacılar, verilerin katılımcıların kendi bildirimlerine dayanması ve yemek saatlerinin geniş bir tanımlamayla ele alınmasının sınırlılıklar arasında bulunduğunu belirtti.
Vücudun biyolojik saati, uyku, hormonlar ve metabolizma gibi birçok süreci düzenler. Beslenme saatlerinin bu doğal döngüyle uyumlu olması, vücudun yiyecekleri nasıl işlediğini etkiler. OHSU’dan Andrew McHill, gece yemek yemenin besinlerin verimli metabolize edilmesini zorlaştırabileceğini söyledi.
McHill, önceki çalışmaların gece beslenmesinin obezite ve diyabetle ilişkili olabileceğini gösterdiğini, yeni bulguların ise karaciğer sağlığı açısından benzer bir bağlantıya işaret ettiğini ekledi. Hayvanlar üzerindeki deneyler de beslenme saatlerinin uyku döngüsüyle uyumsuzluğunun karaciğeri etkileyebileceğini gösterdi.
Araştırma, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığı ile karaciğer hastalıkları arasında bir bağlantı olduğunu gösterse de doğrudan neden-sonuç ilişkisini kanıtlamıyor. Robert Wilechansky ve ekibi, yemek saatlerini erkene almanın karaciğer sağlığını iyileştirip iyileştirmediğini belirlemek için yeni bir çalışma yürütüyor. Bu çalışmalar, beslenme saatlerinin düzenlenmesinin karaciğer sağlığını desteklemek için uygulanabilir bir yöntem olup olmadığını anlamaya yardımcı olacak.
Yorum Yap