Ticaret Bakanlığı’nın 2025 raporu, Türkiye’de hızlı ticaretin yükselişini ortaya koydu. Raporda, hamburger ve çikolata gibi ürünlerin en çok sipariş edilenler arasında olduğu belirtildi.
Ticaret Bakanlığı’nın “Türkiye’de e-Ticaretin Görünümü Raporu 2025″ne göre, Türkiye’de hızlı ticaret modeli büyük bir ivme kazandı. Bu modelde genellikle motokuryeler aracılığıyla sipariş edilen ürünler, tüketicilere çok kısa sürede ulaşıyor. Hızlı ticaret, özellikle gıda, süpermarket ve yemek sektörlerinde karanlık mağazalar, yerel işbirlikleri ve gelişmiş lojistik altyapısıyla dikkat çekiyor.
2025 yılı verilerine göre, hızlı ticaretin toplam hacmi bir önceki yıla göre yüzde 55,6 artarak 388,7 milyar liraya ulaştı. 2019-2025 yılları arasındaki yıllık bileşik büyüme oranı yüzde 138,7 olarak kaydedildi. Bu büyüme, hızlı ticaretin genel e-ticaret hacmi içindeki payını 2019’daki yüzde 1,6’dan geçen yıl yüzde 8,5’e yükseltti.
Yemek sektörü, yüzde 69,5’lik pay ile hızlı ticarette en büyük dilimi oluşturdu. Gıda ve süpermarket sektörlerinin payı ise yüzde 30,5 olarak gerçekleşti.
Tüketiciler, hızlı ticaret kapsamında gıda ve süpermarket kategorisinde en çok çikolata, gofret ve bisküvi gibi atıştırmalık ürünlere 4,64 milyar lira harcadı. Temizlik ve ev bakım ürünleri 3,96 milyar lira, piliç, tavuk ve hindi ürünleri ise 3,46 milyar lira ile öne çıktı. Köfte ve işlenmiş et (3,43 milyar lira), süt (3,01 milyar lira) ve pet şişe su (2,88 milyar lira) da yoğun talep gören diğer ürünler oldu.
Yoğun yaşam temposu, yemek yeme alışkanlıklarını da hızlı ticarete yönlendirdi. Yemek kategorisinde tüketiciler geçen yıl en çok hamburger sipariş etti ve bu harcama 26,74 milyar liraya ulaştı. Hamburgeri, 17,03 milyar lirayla pizza, 12,56 milyar lirayla tavuk döner ve 6,67 milyar lirayla lahmacun takip etti. Izgara köfte ve et yemeği (5,08 milyar lira), çiğ köfte (4,18 milyar lira) ve tost ile sandviç (3,9 milyar lira) de bu kategoride sıkça tercih edildi.
Hızlı ticaretin işlem hacmi ve ürün sayısı açısından önemli bir kısmı büyükşehirlerde yoğunlaştı. Geçen yıl İstanbul, hızlı ticaret hacminin yüzde 55,4’ünü, ürün sayısının ise yüzde 57,7’sini oluşturdu. Ankara, yüzde 8,1’lik işlem hacmi ve yüzde 7,4’lük ürün sayısıyla ikinci sırada yer alırken, İzmir yüzde 7’lik işlem hacmi ve yüzde 6,6’lık ürün sayısıyla üçüncü oldu. Bursa (yüzde 3,7), Antalya (yüzde 3) ve Kocaeli (yüzde 2) de öne çıkan diğer şehirler arasında yer aldı.
Yorum Yap