TÜİK verilerine göre, Türkiye’de 2025’te kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre yüzde 10,5 azalarak 1,9 milyon tonun altına düştü. Sığır eti üretimindeki düşüş dikkat çekti.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılına ait kırmızı et üretim verilerini açıkladı. Açıklanan rakamlara göre, Türkiye’de 2025 yılında toplam kırmızı et üretimi bir önceki yıla kıyasla yüzde 10,5’lik bir düşüşle 1 milyon 885 bin 130 ton olarak gerçekleşti.
2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 ton olan kırmızı et üretimi, 2025’te belirgin bir gerileme gösterdi. Bu düşüşte ana etkenlerden biri olan sığır eti üretimi, yüzde 11,5 azalarak 1 milyon 313 bin 7 tona indi.
Geçtiğimiz yıl sığır etindeki düşüşe ek olarak diğer et türlerinde de azalmalar kaydedildi. Koyun eti üretimi yüzde 8,1’lik bir düşüşle 509 bin 539 ton, keçi eti üretimi yüzde 8,8’lik bir azalışla 90 bin 744 ton ve manda eti üretimi de yüzde 6,3’lük bir gerilemeyle 12 bin 909 ton olarak belirlendi.
Bu veriler, 2025’te kırmızı et üretiminin kompozisyonunu da ortaya koyuyor. Üretimin yüzde 69,7’sini sığır eti, yüzde 24,9’unu koyun eti, yüzde 4,8’ini keçi eti ve yüzde 0,7’sini ise manda eti oluşturdu.
Kırmızı et üretim tahminleri, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilen demografik verilerle hesaplanıyor. Bu hesaplamada
Yorum Yap