Yazın artan sıcaklıklar vücut ısısını yükselterek organlara zarar verebilir. Diyetisyen Hande Güngör, sıvı ve mineral alımının önemini vurgularken, beslenme önerileriyle vücut direncini artırmanın yollarını açıkladı.
Yaz aylarında artan sıcaklık ve nem, vücut ısısında yükselmeye neden olarak beyin ve hayati organlarda hasar riskini artırabiliyor. Uzman Diyetisyen Hande Güngör, bu riskleri azaltmak ve metabolizmanın uyum becerisini yükseltmek için beslenmenin önemini vurguladı.
Metabolizma, vücut ısısını dengelemek için terlemeyi kullanır. Ancak aşırı sıcaklarda sadece terleme yeterli olmayabilir. Şişmanlık, yüksek ateş, sıvı kaybı, kalp ve sinir sistemi hastalıkları, alkol ve bazı ilaçlar da terlemeyi etkileyerek vücut ısısının tehlikeli seviyelere çıkmasına yol açabilir.
Sıcak havalarda vücut direncini artırmak ve ısı dengesini sağlamak için yeterli sıvı ve mineral alımı kritik önem taşır. Güngör, susuzluk hissi olmasa bile günde en az 12-14 su bardağı sıvı tüketilmesini önerdi. Kafein, alkol ve şekerli içeceklerin sıvı kaybını artırdığı için tüketilmemesi gerektiğini belirtti. Suya ek olarak süt, meyve suyu, bitki çayları ve sade maden suyu gibi alternatifler tercih edilebilir.
Terlemeyle kaybedilen sodyum, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallerin yerine konması gerektiğini söyleyen Güngör, bu mineralleri içeren besinlere dikkat çekti. Sodyum için peynir, zeytin; kalsiyum için yumurta, süt ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler; potasyum için muz, patates, baklagiller; magnezyum için ise tam tahıllar, badem, havuç gibi besinlerin tüketilmesi gerektiğini ifade etti.
Su oranı yüksek meyve ve sebzelerin, örneğin salatalık, marul, kavun, karpuz gibi yiyeceklerin çiğ tüketimi sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur. Mide kramplarını önlemek için çok soğuk içeceklerden kaçınılmalı, tüketilecekse yavaş ve küçük porsiyonlarda tüketilmelidir.
Gıda güvenliği açısından tüm sebze ve meyvelerin iyi yıkanması gerektiğini vurgulayan Güngör, yağlı ve kızartılmış yiyeceklerden uzak durulmasını, yemeklerde bitkisel sıvı yağlar kullanılarak haşlama, ızgara gibi sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesini önerdi. Açıkta satılan yiyeceklerden kaçınılması ve besinlerin hazırlanmasında hijyen kurallarına uyulması gerektiği belirtildi.
Yorum Yap